Когда-то меня научили, что будет невежливо есть, пока кто-то другой разговаривает с вами во время обеда. Так как никто не придерживается этого правила, я очень часто все еще сижу перед полной тарелкой, в то время как мои компаньоны уже закончили свой обед. Кто ошибается в данной ситуации—я или кто-то другой?
Read more…
Если вы должны выйти из-за стола, производите как можно меньше спешки и суеты. Вы не должны объяснять причину своего ухода. Если вы собираетесь пройти в туалетную комнату, совсем не обязательно оповещать других об этом факте.
Самый лучший способ объяснить причину ухода, чтобы сделать срочный звонок по телефону, выпить немного из потайной фляжки со спиртным или проверить биржевую котировку акций своей фирмы с помощью персонального выхода в Интернет, — это сказать «Пожалуйста, извините меня». Совершенно не требуется давать детальный отчет о планируемых действиях, пока этот человек будет отсутствовать за столом или за общим разговором. Достаточно с нас простой картины: ему нужно побыть одному некоторое время, больше нам не нужно ничего знать.
Read more…
Ешьте тихо. Это вы можете сделать с легкостью, если будете отрезать маленькие кусочки и жевать с закрытым ртом (вот почему — припоминаете? — ваша мама учила вас класть в рот маленькие кусочки и жевать их с закрытым ртом).
«Пища, которую мы не можем и не будем есть» — это одна из наименее желательных обеденных тем. Дискуссии по поводу вашей диеты, нелюбимых блюд и вашего негативного отношения к вкусовым предпочтениям других никогда не должны возникать за обеденным столом.
Read more…
Не кладите на стол ничего, не имеющего отношения к еде (мобильные телефоны, кошельки, мотоциклетные шлемы и т.д.), во время всего обеда. Однако если вы обедаете в одиночестве, то можете положить на столик то, что будете читать.
Прежде чем посолить или поперчить блюдо, сначала попробуйте его. Это особенно касается домашних блюд. Посмотрите сначала, понравится ли вам еда без добавления приправ (добавление их может показаться знаком того, что еда изначально невкусная).
Считается невежливым просить хозяина принести приправы, например, кетчуп, которые не были поставлены на стол до этого.
Делите с другими стоимость обеда поровну. Когда группа друзей решает распределить между собой стоимость обеда в ресторане (при условии, что они не приглашены кем-то одним из них), тогда будет правильным каждому заплатить за свою порцию.
Read more…
Как правило, вы должны подождать, пока каждому не подадут его блюдо, перед тем, как начать обедать. Хотя считается правильным начать еду, когда перед каждым будет стоять тарелка и хозяйка или хозяин обеда начнут первыми, все-таки, когда число участников вечера в ресторане насчитывает шесть и более и некоторым из них блюда уже поданы раньше, будет вполне приемлемо, если хозяин попросит тех, перед кем стоят тарелки, начать обед, а они, в свою очередь, могут это сделать.
Read more…
Вино — это особая категория еды. Тот, кто приглашает гостей на обед в ресторан, обычно выбирает вино или вина, которые бы подходили по возможности к большинству выбранных блюд. Однако он может (а зачастую, и должен) спросить пожелания гостей или поинтересоваться у официанта или сомелье (это абсолютно приемлемо — проконсультироваться у официанта относительно выбора вина, основываясь на выбранном блюде и размере суммы, которую вы готовы потратить на вино). Но когда один из гостей гордо сообщает о своем хорошем знании вин или сам происходит из местности, известной виноделием, тогда вы польстите ему, предоставив выбирать вино.
Read more…
Сегодня вечером, когда я обслуживала одну пару за обедом, мне напомнили, что я забыла принести им напитки. Конечно же, я долго извинялась и подумала, что эта пара меня поняла. Когда я принесла им напитки, мужчина сказал: «У меня что, есть акцент?» Я ответила: «Да, очень милый акцент» (он был англичанином). Он добавил: «Тогда поняли ли вы, меня, когда я сказал: «Принесите, ПОЖАЛУЙСТА, МОЕЙ ЖЕНЕ СТАКАН ВОДЫ»?
Read more…
Самый лучший способ привлечь внимание официанта — это молча, поймав его взгляд, посигналить рукой (с поднятым указательным или двумя первыми пальцами). Это, конечно, не всегда возможно, поэтому вы можете также сказать (приятным тоном) «официант» или «официантка» или попросить другого работника ресторана прислать официанта к вам. Щелчки пальцами, выкрики, свист или широкие взмахи руками оскорбительны. Будьте добры к людям, которые тяжело трудятся для того, чтобы сделать ваш вечер в ресторане приятным. Отрывисто грубое обращение с официантами — это явный признак невоспитанного грубияна.
Read more…